NEWS RELEASE：JR＆私鉄 ４
| ほりうち(ccbu8181) 2016-03-03 18:17:10 |
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２．レストランについて
＜特徴＞ ・ホテル内レストランの枠を超え、地産の食材を取り入れた上質なメニューを提供 ・平成24年のオープンから現在に至るまで連日予約で埋まるレストランとして、東京・南青山で最先端フレンチを提供する話題のお店「L'AS（ラス）」のオーナーシェフがメニュー監修 ＜レストラン概要＞ レストラン名：「ＴＨＥ ＧＡＴＥＨＯＵＳＥ（ザ ゲートハウス）」 延床面積 ：約８３０u 座席数 ：約２４０席 運営会社 ：株式会社トランジットジェネラルオフィス ＜メニュー監修＞ 兼子 大輔（かねこ だいすけ） 今東京で話題の連日予約で埋まるモダンフレンチ「L'AS」の兼子シェフ。平成26年 イギリスのグルメ雑誌FOUR MAGAZINE 主催 で‘ライジングスター賞’を受賞するなど世界の若手ベストシェフに選ばれ、世界からも注目されている。 昭和54年生まれ 大阪ラ・ベカス、東京 コートドール等都内数件の修行を経て、渡仏 カオール（バランドル）、パリ（サンドランス）にて勤務後、帰国 平成21年 麻布十番「カラペティバトゥバ！」のシェフに就任 平成24年 L'AS をオーナーシェフとしてオープン 平成25年 L'AS 移転と同時にCORK をオープン 平成26年 イギリスFOUR MAGAZINE 主催 ‘ライジングスター賞’ 受賞 RED U-35 ゴールドエッグ受賞 平成28年 RECIPE&MARKET を東京ミッドタウンにオープン（予定） |
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