柾岡　淳夫さん、こんにちは。

　新石垣空港の建設が、貴重な珊瑚礁の破壊につながるとして反対運動があったのは記憶に新しいところです。一方で、島の大きな産業である観光を発展させようと思ったら、新空港の建設は必須ということなのですね。なかなかに難しい問題です。

　さて、「新垣食堂」では、「牛汁」を味わわれたとか。和風味のビーフシチューといったところでしょうか。最近は年齢のせいかコテコテの肉料理は食べなくなっていますが、地元産の新鮮なビーフはさぞかし美味しいことでしょうね。石垣島を訪問することがあれば、是非覚えておきたい一品です。

　　　　　　　　　　　　　　　　ゆきむら＠HACHIOJI City