| ほりうち(ccbu8181) 2008-09-18 18:46:55 |
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８ プロフィール コウケンテツ（料理研究家） 大阪府出身。料理研究家である母、李映林さん主催の「eirin’s kitchen」にてアシスタントを経験後、２００６年独立。韓国料理、和食、イタリアンなど、幅広いジャンルに精通する。現在は雑誌やテレビ、出張料理教室など多方面で活躍中！ 『人が幸せになるにはごはんを作ればいいと僕は思う。』(主婦と生活社)など多数の著書があります。 柿沢安耶（かきさわあや）（「パティスリー ポタジエ」オーナーパティシエ） 「パティスリー ポタジエ」は、東京・中目黒にある野菜スイーツで人気の洋菓子店。有機野菜を使用し、おいしいだけでなく、カラダにやさしいスイーツを目指しています。 オーナーパティシエである柿沢安耶さんは、大学在籍時に料理研究家の元でフランス料理を学んだ後、パティスリー、カフェなどに勤務。０６年に「パティスリー ポタジエ」を立ち上げました。 以上 |
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